Tonton Clément Colombo Pulver 0,095 g

Tonton Clément Colombo-Pulver ist eine harmonische Mischung sorgfältig ausgewählter Gewürze, inspiriert von den kulinarischen Traditionen der französischen Antillen. Diese 95-Gramm-Mischung enthält Zutaten wie Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Senf, Bockshornklee, Pfeffer und Nelken, die Colombo seinen charakteristischen Geschmack und seine goldene Farbe verleihen.

Colombo ist ein langsam gegartes Gericht karibischen Ursprungs, das oft mit Curry verglichen wird, aber seinen ganz eigenen Charakter hat. Es wird üblicherweise mit Hühnchen, Schweinefleisch, Lamm oder Fisch zubereitet und mit Gemüse wie Auberginen, Zucchini oder Kartoffeln sowie weißem Reis serviert.

Um ein traditionelles Colombo-Curry mit Tonton Clément Colombo-Pulver zuzubereiten, befolgen Sie diese Schritte:

1. Marinade: Marinieren Sie Ihr Fleisch oder Ihren Fisch mindestens eine Stunde lang mit Knoblauch, Zwiebeln, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
2. Anbraten: Das marinierte Fleisch oder den Fisch in einer Kasserolle mit etwas Öl goldbraun anbraten.
3. Hinzufügen der Gewürze: 2 bis 3 Esslöffel Tonton Clément Colombo Pulver unterrühren und gut vermischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
4. Zubereitung: Das gehackte Gemüse hinzufügen, mit Wasser bedecken und dann bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Soße eingedickt ist.
5. Zum Schluss: Bei Bedarf nachwürzen und heiß mit weißem Reis servieren.

Diese Gewürzmischung eignet sich auch zum Verfeinern anderer Gerichte wie Suppen, Eintöpfe oder Marinaden und verleiht Ihrer alltäglichen Küche eine exotische Note.

Tonton Clément Colombo Pulver sollte an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahrt werden, um sein volles Aroma und seinen Geschmack zu erhalten.