Hirse – ZAM ZAM – 500 g.
Hirse ist ein Getreide, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann, vor allem als Couscous. Am häufigsten wird sie jedoch als Brei, auch „Baka“ genannt (ähnlich wie Milchreis), gegessen. Man kann sie auch zu Mehl mahlen und daraus Krapfen wie „Gnomi“ oder „Dégué“ zubereiten.