Foglie di manioca pestate congelate (Saka Saka)

Il saka-saka è un piatto dell'Africa centrale composto da foglie di manioca, spinaci, pasta di arachidi, pesce o carne. Viene generalmente preparato con olio di palma o succo di cocco e può essere consumato con manioca, alloco, igname o anche riso. Essendo ricco e richiede molto tempo per la preparazione, non è un piatto di tutti i giorni, ma una volta preparato è un successo