La polvere di Clément di Colombo Tonton è un'assemblea armoniosa di spezie accuratamente selezionate, ispirata alla tradizione culinaria delle Antille francesi. Questa miscela di 95 grammi contiene ingredienti come curcuma, coriandolo, cumino, senape, fieno greco, pepe e chiodi di garofano, che danno al Colombo il suo sapore caratteristico e il colore dorato.

Il Colombo è un piatto a fuoco lento nativo delle Antille, spesso rispetto al curry, ma con la sua identità. È generalmente preparato con pollo, maiale, agnello o pesce, accompagnato da verdure come melanzane, zucchine o patate e servito con riso bianco.

Per preparare un colombo tradizionale con la polvere di Clément di Colombo Tonton, seguire questi passaggi:

1. Marinata: marinare la carne o il pesce con aglio, cipolla, succo di limone, sale e pepe per almeno un'ora.
2. Entra: rosola la carne o il pesce marinato in una casseruola con un po 'di olio fino a doratura.
3. Aggiungere le spezie: incorporare da 2 a 3 cucchiai di Colombo Tonton Clément e mescolare bene per ricoprire uniformemente.
4. Cucina: aggiungere le verdure tagliate a pezzi, coprire con acqua in altezza, quindi cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, fino a quando la carne è tenera e la salsa si addensa.
5. Finitura: rettificare il condimento se necessario e servire caldo con riso bianco.

Questa miscela di spezie può anche essere utilizzata per aromatizzare altri piatti, come zuppe, stufati o marinate, portando un tocco esotico nella tua cucina quotidiana.

Mantieni la polvere di Clément di Colombo Tonton in un luogo fresco e asciutto, fuori dalla luce, per preservare tutto il suo sapore e il suo aroma.