Poundo Iyan dal Ghana
Ingredienti: farina di igname leggera, liscia e senza grumi per un buon fufu di igname
molto pesante e saporito allo stesso tempo
per 2 o 4 persone
4,90€ IVA inclusa
| Peso | 0,91 kg |
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Se provenite dall'Africa subsahariana, dovreste sapere che la manioca è un alimento molto importante nelle nostre culture.
Può essere consumato in diversi modi. Il fufu è più diffuso nella regione dell'Africa centrale.
Gli ignami sono tuberi ancora troppo rari nei mercati francesi. Da questo tubero, proprio come dalla manioca, si può ricavare la farina. Questa farina viene utilizzata per preparare il foutou. Vale la pena notare che questa farina è adatta anche a qualsiasi preparazione che richieda farina.
Più dolci delle patate dolci, gli ignami sono ricchi di vitamine e minerali e sono senza glutine.
Il foutou di platano maturo è una specialità tradizionale africana a base di platani maturi accuratamente selezionati. Questa purea liscia e leggermente dolce è ideale per accompagnare piatti saporiti o stufati. Facile da digerire e ricco di sapori autentici, il foutou è un piatto base della cucina africana, apprezzato per la sua consistenza fondente e il suo valore nutrizionale.
Caratteristiche principali:
Ingrediente principale: Platani maturi di alta qualità.
Consistenza: Liscia e omogenea, perfetta per accompagnare diversi piatti.
Sapore: Delicato con una leggera dolcezza caratteristica delle banane mature.
Utilizzo: Ideale per accompagnare salse africane come la salsa di noci di palma, la salsa di arachidi o la salsa chiara.
Benefici:
Ricco di nutrienti: fornisce carboidrati e fibre naturali per un'energia duratura.
Tradizionale: fatto in casa o preparato con metodi che rispettano le ricette tradizionali.
Versatile: adatto a una varietà di piatti africani e può essere gustato da tutta la famiglia.
Suggerimenti per servire:
Riscaldamento:
Riscaldare delicatamente in un pentolino o nel microonde prima di servire.
Suggerimento per il servizio:
Servire con la salsa preferita (di semi, di arachidi, di verdure o di pesce).
Conservazione:
Conservare in frigorifero e consumare subito dopo l'apertura.
Suggerimenti:
Abbinalo a verdure o proteine per un pasto equilibrato.
Aggiungi una piccola quantità di burro o olio per un risultato ancora più delizioso.
La fecola di patate, un addensante senza glutine, viene utilizzata in pasticceria, ad esempio per preparare la crema pasticcera, o per addensare alcune salse. La fecola di patate può anche sostituire la farina, parzialmente o completamente, soprattutto nelle diete senza glutine.
Anice stellato, anice stellato intero 50 g (Espig) 
Sottaceti vegetali 200 g 
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