Kenmerken
Inhoud 70 g / 4 tot 5 personen
Herkomst Frankrijk
Gebruik en bewaren Kan geserveerd worden met fruitcoulis Gekoeld serveren Ten minste houdbaar
tot einde: 1 jaar
Productdetails

Kokosblancmange is een iconisch dessert uit de Caraïben. Het is een vla gemaakt met kokosmelk en vanille.

Terzijde, blancmange coco is ook een bekend bordspel.
Bereiding van blancmange coco

1. Verwarm 500 ml melk met een beetje suiker op laag vuur in een steelpan
. 2. Voeg het kokosblancmangepoeder toe aan de melk en klop goed door.
3. Voeg de specerijen naar keuze toe: nootmuskaat, kaneel, vanille, bittere amandel, oranjebloesemwater.
4. Verwarm het mengsel op laag vuur tot het net begint te sudderen.
5. Giet het mengsel in een flanvorm en laat het opstijven.
6. Laat de flan 30 minuten in de vorm op kamertemperatuur staan.
7. Zet de vorm 1 uur in de koelkast, vervolgens 1 uur in de vriezer en tot slot nog 2 uur in de koelkast.

Tip: voor een extra vleugje verwennerij kun je geraspte kokos aan het mengsel toevoegen.

Kokosblancmange is een dessert dat veel tijd kost om te maken, zelfs heel veel tijd als de kokosmelk zelfgemaakt is. Dit recept biedt sommigen de mogelijkheid om tijd te besparen en anderen om deze Creoolse delicatesse te ontdekken.