Saka-saka is een Centraal-Afrikaans gerecht bestaande uit cassavebladeren, spinazie, pindapasta, vis of vlees. Het wordt over het algemeen bereid met palmolie of kokossap en kan worden gegeten met cassave, alloco, yam of zelfs rijst. Omdat het rijk en tijdrovend is om te bereiden, is het geen alledaags gerecht, maar eenmaal bereid is het een schot in de roos