Gember (oorsprong Brazilië)

Cat 1
Herkomst Kameroen

Chikwangue, ook bekend als Kwanga of Bobolo, is een basisvoedsel in Centraal -Afrika, bereid uit gefermenteerde cassave -pasta, gewikkeld in stoombladeren en gekookt. Het hoort idealiter bij de gerechten in saus, gegrild vlees en soepen en biedt een ietwat scherpe smaak en dichte textuur.

Cassave :

Tropische wortel rijk aan zetmeel, veelzijdig en glutenvrij, perfect voor zoete of hartige bereidingen.