De beste manier om karbonades te bereiden is door ze op hoge temperatuur te grillen. Zo wordt het vlees goed dichtgeschroeid en behoudt het zijn sappen en sappen. Tijdens het koken mag u er niet met een vork in prikken, dan loopt het sap eruit. Gebruik een spatel om ze te keren. Voeg alleen zout toe bij het serveren.