Molokheya Espig 100 g
Molokheya (of corete) komt voor in de Noord-Afrikaanse en Levantijnse keuken, maar ook tot in Azië en Japan.

De groentespinazie waarvan de specerij afkomstig is, is een variëteit aan wilde spinazie; het kruid heeft daarom een ​​smaak die schommelt tussen zuring en spinazie. Kan overal worden gebruikt om zijn unieke smaak naar voren te brengen, en heeft ook verdikkende eigenschappen.