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Especialidades étnicas
Salsicha Reunionesa reservada
Salsicha de reunião de boucano baseada em mangueira de carne de porco defumada com madeira de faia.
contém apenas sabores naturais.
Cozido no coração, esta linguiça perfumada despertará seu paladar.
produto da Reunião.
8,00€ IVA incluído
A linguiça defumada da Reunião é um produto icônico da culinária da Ilha da Reunião. Preparada com carne de alta qualidade e cuidadosamente defumada pelo método tradicional "boucanage", é reconhecida por seu sabor intenso e levemente defumado. Ideal para pratos típicos como a famosa linguiça rougail, ela adiciona um toque autêntico e aromático às suas refeições.
Principais características:
- Sabor: Intenso e defumado, com notas amadeiradas.
- Textura: Firme e saborosa após o cozimento.
- Método: Defumado segundo a tradição da Ilha da Reunião, que preza pela qualidade artesanal.
- Utilização: Ideal para pratos com molho, grelhados ou cozidos em fogo brando.
Benefícios:
- Autenticidade: Um produto típico da Ilha da Reunião, que oferece um sabor único e exótico.
- Versatilidade: Adequado tanto para pratos tradicionais quanto para receitas modernas.
- Longa vida útil: Graças ao processo de defumação, a linguiça defumada se conserva melhor do que a linguiça fresca.
Sugestões de preparação:
- Rougail de salsicha:
- Frite as linguiças defumadas e, em seguida, cozinhe-as com tomates, cebolas, gengibre, alho e pimentas para um prato típico da Ilha da Reunião. Sirva com arroz branco.
- Ensopados:
- Adicione as linguiças defumadas a ensopados com lentilhas, feijão vermelho ou ervilhas-de-cheiro.
- Carnes grelhadas:
- Grelhe as linguiças na churrasqueira para intensificar o sabor defumado.
- Lanches:
- Sirva em fatias salteadas com legumes ou como aperitivo com molho picante.
Dicas de preparação:
- Antes de cozinhá-las, escalde as linguiças em água quente para reduzir o teor de sal e aumentar a sua maciez.
- Corte em rodelas ou deixe inteiro, dependendo da receita.
Conservação:
- Conservar refrigerado entre 0°C e 4°C.
- Após aberto, consumir rapidamente ou congelar para prolongar o prazo de validade.
| Peso | 0,500 kg |
|---|---|
| Dimensões | 20 × 15 × 5 cm |
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Benefícios:
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- Tonificante: Conhecido por restaurar energia e revitalizar o corpo.
- Versatilidade: Pode ser usado como chá de ervas, decocção ou como fragrância ambiente.
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