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Especialidades étnicas
O yeet, ainda 100g
O YEET, mas (100 g) é um ingrediente tradicional da África Ocidental, baseado em moluscos fermentados, ideal para enriquecer seus intensos sabores de Umami.
6,00€ IVA incluído
O Yeet, ainda 100g
Yeet , também chamado de Yet , é um ingrediente emblemático da culinária da África Ocidental, particularmente popular em receitas tradicionais senegalesas como o famoso thiebou dieune. Produzido a partir de marisco seco e fermentado, este ingrediente único é conhecido pelo seu forte sabor umami e pela sua capacidade de realçar o sabor dos pratos. Com embalagem de 100 g, é fácil de usar e ideal para conferir autenticidade incomparável aos seus preparos culinários. Yeet é perfeito para molhos, caldos e ensopados, trazendo uma profundidade de sabor tipicamente africana.
Principais características:
- Peso líquido: 100g.
- Ingrediente tradicional da África Ocidental.
- Produto elaborado a partir de moluscos fermentados e secos.
- Fragrância poderosa e sabor umami.
- Ideal para molhos, caldos e pratos cozidos.
Benefícios:
- Adiciona autenticidade e riqueza de sabor aos pratos.
- Perfeito para recriar receitas tradicionais africanas.
- Formato prático para uso doméstico ou profissional.
Dê um toque autêntico aos seus preparativos com o Yeet, Yet . Deixe-se seduzir por este ingrediente único que irá realçar os seus pratos com sabores intensos e inesquecíveis.
| Peso | 0,100kg |
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Especialidades étnicas
SALSICHA REUNIÃO BOUCANEE
A Saucisse Réunionnaise Boucanée é um produto emblemático da gastronomia da Ilha da Reunião. Elaborado a partir de carne de qualidade, cuidadosamente fumada pelo tradicional método “boucanage”, destaca-se pelo seu sabor intenso e ligeiramente amadeirado. Ideal para confeccionar pratos típicos como a famosa linguiça rougail, traz um toque autêntico e perfumado às suas refeições.
Principais características:
- Sabor: Intenso e esfumaçado, com notas amadeiradas.
- Textura: Firme e saborosa após cozimento.
- Método: Defumado de acordo com a tradição reunionesa de qualidade artesanal.
- Uso: Perfeito para pratos com molhos, grelhados ou cozidos.
Benefícios:
- Autenticidade: Produto típico da Ilha da Reunião, que oferece um sabor único e exótico.
- Versatilidade: Adequado tanto para pratos tradicionais como para receitas modernas.
- Longa vida útil: Graças à defumação, a linguiça defumada conserva-se melhor do que a linguiça fresca.
Sugestões de preparo:
- Salsicha Rougail:
- Doure as linguiças defumadas e cozinhe-as com tomate, cebola, gengibre, alho e pimenta para um prato típico da Ilha da Reunião. Sirva com arroz branco.
- Estufado:
- Adicione os enchidos aos pratos cozidos com lentilhas, feijão vermelho ou ervilha.
- Grelhadores:
- Grelhe as linguiças na churrasqueira para intensificar o sabor defumado.
- Lanches:
- Sirva em rodelas salteadas com legumes ou como aperitivo com molho picante.
Dicas de preparação:
- Antes de cozinhar, escalde os enchidos em água quente para reduzir o teor de sal e aumentar a sua maciez.
- Corte em rodelas ou deixe inteiro dependendo da receita.
Conservação:
- Conservar na geladeira entre 0°C e 4°C.
- Depois de aberto, consuma rapidamente ou congele para prolongar a vida útil.
SKU: 2000003000005 -
MERCEARIA , Especialidades étnicas
Presunto de Natal da Martinica Chanté Nwel sem especiarias 1,6 Kg
Martinica Chanté Nwel Presunto de Natal Sem Especiarias é uma especialidade culinária tradicional da Martinica, essencial nas celebrações de final de ano. Este presunto, cuidadosamente preparado e cozinhado segundo métodos autênticos das Índias Ocidentais, oferece uma carne tenra e saborosa, sem especiarias fortes como a pimenta malagueta, para um sabor mais suave e acessível a todos. O “ Chante Nwel” , ou “Presunto de Natal”, é um prato festivo muito apreciado nas refeições de Natal e Passagem de Ano, acompanhado de pratos típicos regionais como gratinados, feijão bóer e arroz.
Principais características:
- Peso: 1,6kg.
- Preparação: Presunto de porco cozido, preparado de forma tradicional, sem adição de pimenta malagueta.
- Origem: Martinica, Índias Ocidentais Francesas.
- Sabor: Suave e saboroso, com o autêntico sabor da culinária caribenha.
- Ideal para: Refeições festivas, Natal, Passagem de Ano e ocasiões especiais.
- Ingredientes: Presunto de porco, temperos e ervas aromáticas (sem pimenta).
Benefícios:
- Sabor suave e perfumado: O presunto é sutilmente temperado com ervas e especiarias tradicionais, proporcionando um sabor rico sem ser excessivamente picante.
- Carne tenra e saborosa: Graças ao seu preparo tradicional, a carne fica macia, suculenta e fácil de cortar.
- Ideal para refeições festivas: Este presunto é perfeito para ocasiões especiais como o Natal e o Ano Novo, trazendo um toque autêntico e festivo às suas refeições.
- Sem pimenta: Este presunto foi pensado para quem prefere um sabor suave, sem o calor da pimenta típica da culinária caribenha.
Aplicações:
- Refeição de Natal ou Ano Novo:
- Sirva este presunto como prato principal acompanhado de vegetais, gratinados ou arroz crioulo para uma refeição festiva tipicamente das Índias Ocidentais.
- Sanduíches e Buffets:
- Fatie para fazer sanduíches saborosos ou sirva em um buffet frio com acompanhamentos como saladas e condimentos.
- Com molhos crioulos:
- Acompanhe com molhos crioulos suaves ou molho de rum para acentuar seus sabores.
Instruções de uso:
- Aqueça levemente o presunto antes de servir para realçar os seus aromas.
- Corte em fatias finas para apreciar plenamente sua textura macia e saborosa.
- Adicione frutas da estação (como abacaxi ou manga) para dar um toque adocicado que combina perfeitamente com o sabor do presunto.
Conservação:
- Guarde o presunto na geladeira em sua embalagem original ou em recipiente hermético para garantir frescor.
- Consumir dentro de 3 a 5 dias após a abertura para melhor qualidade de sabor.
SKU: 3280594670866 -
MERCEARIA , Especialidades étnicas
RAIZ DE GONGOLI DE VETIVIE KHAMARE SACOS 14 HASTE
O Gongoli , também chamado de Raiz de Vetiver ou Khamare natural muito apreciada na África Ocidental pelas suas propriedades purificantes, medicinais e aromáticas. Utilizada há gerações, esta raiz é conhecida pelos seus benefícios para a saúde da mulher, pelas suas propriedades tonificantes e pelo seu aroma calmante. Este produto é embalado em um saco contendo 14 hastes cuidadosamente selecionadas para uso prático e durável.
Principais características:
- Conteúdo: 14 hastes de raiz de vetiver.
- Origem: Produto natural, colhido de forma tradicional.
- Aparência: Caule seco, fibroso e aromático.
- Usos: Infusões, tratamentos tradicionais e perfumaria natural.
Benefícios:
- Purificador natural: Ajuda a limpar o corpo, principalmente nas mulheres.
- Tonificante: Conhecido por restaurar energia e revitalizar o corpo.
- Versatilidade: Pode ser usado como chá de ervas, decocção ou como fragrância ambiente.
- Produto tradicional: Reflete saberes e práticas ancestrais.
Aplicações:
- Infusões/decocções:
- Prepare uma infusão fervendo os caules em água quente para aproveitar suas propriedades medicinais.
- Cuidados tradicionais:
- Usado para cuidados pós-parto ou para purificar o corpo.
- Fragrância natural:
- Coloque as hastes em um armário ou sala para desfrutar de seu aroma natural e refrescante.
- Ritual de bem-estar:
- Integre o Gongoli nos banhos para um efeito calmante e revigorante.
Instruções de uso:
- Para uma infusão: Ferva 1 a 2 talos em 1 litro de água durante 10 a 15 minutos. Filtre antes de beber.
- No banho: Adicione os caules infundidos à água do banho para um tratamento relaxante.
- Renove as hastes após vários usos para garantir sua eficácia.
Armazenamento:
Armazenar em local seco, fresco e longe da umidade, para preservar suas propriedades aromáticas e terapêuticas.SKU: GONGOLI
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