Akpi oder Djansang ist der Samen von Ricinodendron Heudelotii , einem Baum aus afrikanischen tropischen Wäldern. Nach dem Boden verwandelt sich dieser Samen in ein feines Pulver mit empfindlichen Haselnussaromen, die in westafrikanischer Küche für seine Verdickungseigenschaften und seinen einzigartigen Geschmack häufig verwendet werden.

Dieses vielseitige Gewürz ist in vielen traditionellen Rezepten von wesentlicher Bedeutung. Es bringt eine glatte Textur und einen unverwechselbaren Geschmack für Gerichte wie:

• Die Saucen und Suppen: Das Pulver Akpi hilft, die Zubereitungen zu verdicken und zu bereichern, was ihnen eine samtige Konsistenz verleiht.
• Die Eintöpfe: Es verbessert den Geschmack von gekochtem Fleisch und Gemüse und fügt eine aromatische Tiefe hinzu.
• Die Marinaden: In die Gewürzmischungen eingebaut, profums das Fleisch und Fisch vor dem Kochen subtil.

Zusätzlich zu seinen kulinarischen Anwendungen wird AKPI auch für seine Vorteile in der traditionellen Kosmetik anerkannt. Das mit natürlichen Ölen gemischte Akpi -Pulver wird für Massagen verwendet, die darauf abzielen, bestimmte Körperteile zu straffen und zu stecken.

Um den aromatischen Reichtum des AKPI in Pulver zu bewahren, wird empfohlen, es an einem kühlen und trockenen Ort aus Licht zu halten. So können Sie dieses authentische Gewürz voll und ganz genießen und Ihre Gerichte mit einer exotischen und leckeren Note bereichern.