Traditionelle Hundesauce 320 g

Die traditionelle Chien-Sauce (516 g) ist eine typische Sauce aus den französischen Antillen, insbesondere aus Guadeloupe und Martinique. Sie wird aus frischen Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch, Scotch-Bonnet-Chili und Zitronensaft zubereitet und mit einem Hauch Öl und manchmal Weißweinessig verfeinert. Traditionell wird sie zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten gereicht und verleiht den Gerichten eine pikante und würzige Note.

Der Name „Sauce Chien“ leitet sich von der Messermarke „Chien“ ab, die üblicherweise zum Zerkleinern der Zutaten verwendet wird. Diese Würzsauce ist zu einem festen Bestandteil der kreolischen Küche geworden und wird für ihre Frische und ihre Fähigkeit, selbst einfachste Gerichte zu verfeinern, sehr geschätzt.

Anwendungshinweise: Gießen Sie die Sauce kurz vor dem Servieren über Ihr Grillgut oder verwenden Sie sie als Marinade für Fleisch und Fisch. Für eine dünnere Konsistenz kann sie mit etwas heißem Wasser verdünnt werden.

Zutaten: Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch, Scotch-Bonnet-Chili, Zitronensaft, Öl, Salz. Je nach Rezept können auch Weißweinessig und Pfeffer enthalten sein.

Aufbewahrung: Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und zügig verbrauchen, um den vollen Geschmack zu erhalten.