Verduras

Chikwangue, también conocido como Kwanga o Bobolo, es un alimento básico en África Central, preparado a partir de pasta de yuca fermentada, envuelto en hojas de vapor y cocinado. Idealmente, acompaña los platos en salsa, carnes y sopas a la parrilla, ofreciendo un sabor ligeramente agrio y una textura densa.

La berenjena africana blanca es un vegetal exótico con carne tierna y sabor dulce. Versátil en la cocina, es ideal para varios platos tradicionales y modernos.