DESCRIPCIÓN: Cuscús de yuca fermentada. Es una excelente alternativa al arroz o la pasta. Su sabor ligeramente ácido lo convierte en un acompañamiento único para platos con salsa, verduras, carne o pescado.

MODO DE EMPLEO: Vierta 500 g de attiéké seco en un bol, añada una taza (400 ml) de agua tibia y remueva suavemente hasta que se absorba por completo. Tape y deje reposar de 5 a 8 minutos. El attiéké recuperará su volumen original. Si lo desea, añada una nuez de mantequilla y cocine a fuego lento de 3 a 4 minutos, separando los granos con un tenedor.