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Papaya brasileña (1,3 kg-1,4 kg por pieza)
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FRUTAS Y VERDURAS , Verduras
Berenjena africana (Diakhatou)
Berenjena africana (Diakhatou) :
Categoría 1
Origen Burkina Faso
Una verdura de sabor ligeramente amargo, ideal para salsas, sopas y guisos. Rica en fibra y nutrientes.
6,00€ IVA incluido / kilogramo
Berenjena africana (Diakhatou)
Descubra la berenjena africana , también conocida como diakhatou , una verdura emblemática de la cocina africana. Reconocible por su sabor ligeramente amargo y su textura única, esta berenjena es un ingrediente ideal para preparar platos ricos en sabor y autenticidad.
Características principales:
- Nombre: Berenjena africana (Diakhatou).
- Origen: Cultivado en regiones tropicales y subtropicales.
- Sabor: Ligeramente amargo, con una textura tierna después de la cocción.
- Uso: Perfecto para salsas, sopas, guisos y guarniciones.
- Beneficios: Rico en fibra, vitaminas y antioxidantes.
Sugerencias de uso:
- Salsas: Agrega trozos a tus salsas para obtener una profundidad de sabor única.
- Sopas: Perfecta para sopas tradicionales o exóticas.
- A la parrilla: Áselo a la parrilla para obtener una guarnición sencilla y sabrosa.
La berenjena (Diakhatou) es una verdura imprescindible para quienes desean explorar la riqueza de los sabores africanos. Añádela a tus platos para darles un toque de autenticidad y carácter.
| Peso | 0,5 kilogramos |
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Plátano verde
El plátano verde es un alimento básico en muchas cocinas tropicales y africanas. En esta etapa, el plátano es firme, no muy dulce y rico en almidón, lo que lo hace perfecto para platos salados. Se presta a una multitud de preparaciones culinarias, como papas fritas, purés o guisos. Su textura densa y sabor neutro lo convierten en una excelente alternativa al arroz o las papas.
Características principales:
- Peso medio: 200g a 400g por fruto (dependiendo del tamaño).
- Color: Piel verde brillante y firme al tacto.
- Sabor: Sabor neutro y ligeramente terroso, ideal para platos salados.
- Textura: Densa y firme antes de cocinar, tierna después de cocinar.
- Origen: Cultivado en regiones tropicales (África, Caribe, Sudamérica).
Beneficios :
- Rico en energía: Gracias a su alto contenido de almidón, el plátano verde es una fuente sostenible de carbohidratos complejos.
- Versátil en la cocina: Ideal para guarniciones, snacks o base de comidas saladas.
- Sin gluten: Perfecto para personas que siguen una dieta sin gluten.
- Alternativa a los alimentos ricos en almidón: Una excelente opción para variar las patatas, el arroz o la pasta.
Aplicaciones culinarias:
- Papas fritas de plátano:
- Corta los plátanos en palitos o rodajas y luego fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
- Puré de plátano:
- Cocine los plátanos en agua o al vapor, luego tritúrelos con un poco de mantequilla o aceite para obtener un puré suave.
- Gachas de plátano:
- Hervir los trozos de plátano y servirlos como acompañamiento de un guiso o curry.
- Chips de plátano:
- Corta los plátanos en rodajas finas y fríelos u hornéalos para obtener un refrigerio saludable y crujiente.
- Sopas y guisos:
- Agregue trozos de plátano verde a sus sopas o guisos para obtener un sabor y una textura únicos.
Consejos de preparación:
- Antes de cocinar el plátano verde, retira la cáscara con un cuchillo, ya que es más gruesa y pegajosa que la del plátano maduro.
- Si prefieres una textura más suave, deja cocinar los plátanos por más tiempo en agua hirviendo o cocínalos al vapor.
Conservación :
- Guarde los plátanos verdes a temperatura ambiente, lejos de la humedad y la luz directa.
- Si empiezan a madurar, colóquelas en el refrigerador para ralentizar el proceso.
SKU: n/d
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