Akpi o polvo de djansang

Akpi, o Djansang, es la semilla de Ricinodendron Heudelotii , un árbol de los bosques tropicales africanos. Una vez molido, esta semilla se convierte en un polvo fino con delicados aromas de avellana, ampliamente utilizados en la cocina de África occidental para sus propiedades de engrosamiento y su sabor único.

Esta especia versátil es esencial en muchas recetas tradicionales. Trae una textura suave y un sabor distintivo a los platos como:

• Las salsas y las sopas: el AKPI en polvo ayuda a espesar y enriquecer las preparaciones, dándoles una consistencia aterciopelada.
• Los guisos: mejora el sabor de las carnes y verduras a fuego lento, agregando una profundidad aromática apreciada.
• Los marinados: incorporados en las mezclas de especias, perfuma sutilmente las carnes y el pescado antes de cocinar.

Además de sus aplicaciones culinarias, AKPI también es reconocido por sus beneficios en los cosméticos tradicionales. Mezclado con aceites naturales, el polvo AKPI se usa para masajes destinados a reafirmar y tonificar ciertas partes del cuerpo.

Para preservar toda la riqueza aromática del AKPI en polvo, se recomienda mantenerla en un lugar fresco y seco, fuera de la luz. Por lo tanto, puede disfrutar plenamente de esta auténtica especia y enriquecer sus platos con un toque exótico y sabroso.