CUSCÚS DE MIJO

Sémola fina de cebada de 1kg elaborada a partir de cebada pelada y triturada

Esta sémola es una buena alternativa a la sémola de trigo duro. se prepara de la misma manera.

simplemente con mantequilla, agua y sal. ya sea por rehidratación o por cocción.

La sémola de cebada es muy popular y utilizada en la cocina oriental.

por tanto, se utiliza en el cuscús, en la crepe de soule…