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FRUTAS Y VERDURAS , Verduras
Okra: una verdura con increíbles valores nutricionales
Okra :
Una verdura rica en fibra, vitaminas y minerales, ideal para platos sanos y sabrosos.
10,00€ IVA incluido / kilos
Quimbombó: una verdura con increíbles valores nutricionales
La okra gumbo , es una verdura tropical apreciada por su riqueza en nutrientes y sus numerosos beneficios para la salud. Disfrutada en muchas cocinas del mundo, se distingue por su textura ligeramente mucilaginosa, que espesa salsas y sopas. Además de ser deliciosa, la okra es una auténtica fuente de vitaminas, minerales y fibra, lo que la hace ideal para una dieta equilibrada.
Beneficios nutricionales:
- Rico en fibra dietética para una digestión saludable.
- Una fuente natural de vitaminas A, C y K.
- Contiene minerales esenciales como calcio y potasio.
- Bajo en calorías, perfecto para dietas bajas en grasas.
Usos culinarios:
- Imprescindible en platos tradicionales africanos, criollos y asiáticos.
- Deliciosas en guisos, fritas, a la parrilla o añadidas a sopas.
- Su mucílago natural es ideal para espesar salsas.
Añade okra a tu dieta para enriquecerla con sabores exóticos y beneficios nutricionales. ¡Un ingrediente versátil para recetas deliciosas y saludables!
| Peso | 0,5 kilos |
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Frutas , FRUTAS Y VERDURAS
Plátano Plátano Verde
El plátano verde es un alimento básico esencial en muchas cocinas tropicales y africanas. En esta etapa, el plátano está firme, poco dulce y rico en almidón, lo que lo hace perfecto para platos salados. Se presta a multitud de preparaciones culinarias, como patatas fritas, purés o guisos. Su textura densa y sabor neutro lo convierten en una excelente alternativa al arroz o las patatas.
Características principales:
- Peso medio: 200 ga 400 g por fruto (según tamaño).
- Color: Piel de color verde brillante y firme al tacto.
- Sabor: Sabor neutro y ligeramente terroso, ideal para platos salados.
- Textura: Densa y firme antes de cocinar, tierna después de cocinar.
- Origen: Cultivada en regiones tropicales (África, Caribe, América del Sur).
Beneficios :
- Rico en energía: Gracias a su alto contenido en almidón, el plátano verde es una fuente sostenible de carbohidratos complejos.
- Versátil en la cocina: Ideal para guarniciones, snacks o bases de comidas saladas.
- Sin gluten: Perfecto para personas que siguen una dieta sin gluten.
- Alternativa a los alimentos con almidón: Una excelente opción para variar patatas, arroz o pasta.
Aplicaciones culinarias:
- Papas de plátano:
- Corta los plátanos en palitos o rodajas y luego fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
- Puré de plátano macho:
- Cocine los plátanos en agua o al vapor, luego tritúrelos con un poco de mantequilla o aceite para obtener un puré suave.
- Gachas de plátano:
- Hervir los trozos de plátano y servirlos como acompañamiento de un guiso o curry.
- chips de plátano:
- Corta los plátanos en rodajas finas y fríelos u hornéalos para obtener un refrigerio saludable y crujiente.
- Sopas y guisos:
- Agrega trozos de plátano verde a tus sopas o guisos para obtener un sabor y textura únicos.
Consejos de preparación:
- Antes de cocinar el plátano verde, quítale la piel con un cuchillo, ya que es más espesa y pegajosa que la de los plátanos maduros.
- Si prefieres una textura más suave, deja que los plátanos se cocinen por más tiempo en agua hirviendo o al vapor.
Conservación :
- Guarde los plátanos verdes a temperatura ambiente, lejos de la humedad y la luz directa.
- Si empiezan a madurar, colócalos en el frigorífico para ralentizar el proceso.
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