plátano amarillo

Lejos de ser una zanahoria o un pimiento, la okra de nombre científico Abelmoschus  esculentus de la Malvaceae , se distingue por su color verde y su forma hexagonal y alargada. Es una especie de planta con flores tropicales originaria del continente africano, cercana al hibisco según los científicos. La okra o gumbo en inglés, una corrupción de una palabra tomada de una lengua africana de origen bantú , es uno de condimentos  más cultivados como el tomate . Abelmoschus esculentus tiene varios nombres. Se llama: Quimbombó en Cuba, lalo en la Isla de la Reunión y Mauricio, calou en Guyana, calalou en Haití, lady 's finger en varios países de habla inglesa, okra en Luisiana y en el sur de Estados Unidos o hibiscus-gumbo en otras naciones.