Colombo Powder tío Clément 0.095G

El polvo de Colombo Tonton Clément es una armoniosa mezcla de especias cuidadosamente seleccionadas, inspirada en las tradiciones culinarias de las Antillas Francesas. Esta mezcla de 95 gramos contiene ingredientes como cúrcuma, cilantro, comino, mostaza, fenogreco, pimienta y clavo, que le dan al Colombo su característico sabor y color dorado.

El colombo es un plato de cocción lenta originario del Caribe, a menudo comparado con el curry, pero con una identidad propia. Generalmente se prepara con pollo, cerdo, cordero o pescado, acompañado de verduras como berenjena, calabacín o patata, y se sirve con arroz blanco.

Para preparar un curry Colombo tradicional con polvo de Tonton Clément Colombo, siga estos pasos:

1. Adobo: Marina tu carne o pescado con ajo, cebolla, jugo de limón, sal y pimienta durante al menos una hora.
2. Sellado: Dore la carne o el pescado marinado en una cazuela con un poco de aceite hasta que esté dorado.
3. Agregar las especias: Incorpore de 2 a 3 cucharadas de polvo Tonton Clément Colombo y mezcle bien para cubrir uniformemente.
4. Cocción: Añadir las verduras picadas, cubrir con agua y dejar cocinar a fuego lento durante unos 45 minutos, hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.
5. Acabado: Ajustar la sazón si es necesario y servir caliente con arroz blanco.

Esta mezcla de especias también se puede utilizar para dar sabor a otros platos, como sopas, guisos o adobos, aportando un toque exótico a tu cocina diaria.

Guarde el polvo Tonton Clément Colombo en un lugar fresco y seco, alejado de la luz, para conservar todo su sabor y aroma.