Zenzero (origine Camerun)

Chikwangue, noto anche come Kwanga o Bololo, è un alimento di base nell'Africa centrale, preparato con pasta di manioca fermentata, avvolto in foglie di vapore e cotto. Idealmente accompagna i piatti in salsa, carni grigliate e zuppe, offrendo un sapore leggermente aspro e una consistenza densa.