Caratteristiche
Volume 70 g / da 4 a 5 persone
Origine Francia
Utilizzo e conservazione Può essere servito con coulis di frutta Servire freddo Da consumarsi preferibilmente
entro: 1 anno
Dettagli del prodotto

Il blancmange al cocco è un dolce tipico delle Indie Occidentali. È un flan a base di latte di cocco e vaniglia.

Nota a margine: il blancmange coco è anche un famoso gioco da tavolo.
Preparazione del blancmange coco

1. Scaldare 500 ml di latte a fuoco basso con un po' di zucchero in un pentolino
. 2. Versare la polvere di biancomangiare al cocco nel latte e sbattere bene.
3. Aggiungere le spezie a piacere: noce moscata, cannella, vaniglia, mandorla amara, acqua di fiori d'arancio.
4. Continuare a scaldare a fuoco basso fino a quando non inizia a sobbollire.
5. Versare il composto in uno stampo per flan e lasciare solidificare.
6. Lasciare nello stampo a temperatura ambiente per 30 minuti.
7. Mettere lo stampo in frigorifero per 1 ora, poi in freezer per 1 ora e infine di nuovo in frigorifero per 2 ore.

Consiglio: per un tocco di golosità in più, potete aggiungere del cocco grattugiato al composto.

Il biancomangiare al cocco è un dessert che richiede molto tempo di preparazione, anche molto se il latte di cocco è fatto in casa. Questa ricetta permette ad alcuni di risparmiare tempo e ad altri di scoprire questa prelibatezza creola.