AKPI, of Djansang Powder

AKPI, of Djansang, is het zaad van Ricinodendron heudelotii , een boom uit Afrikaanse tropische bossen. Eenmaal gemalen, verandert dit zaad in een fijn poeder met delicate hazelnootaroma's, veel gebruikt in de West -Afrikaanse keuken voor zijn verdikbare eigenschappen en zijn unieke smaak.

Dit veelzijdige kruid is essentieel in veel traditionele recepten. Het brengt een soepele textuur en een onderscheidende smaak voor gerechten zoals:

• De sauzen en soepen: het poeder AKPI helpt de voorbereidingen te verdikken en te verrijken, waardoor ze een fluweelachtige consistentie krijgen.
• De stoofschotels: het verbetert de smaak van sudderde vlees en groenten, waardoor een aromatische diepte wordt gewaardeerd.
• De marinades: opgenomen in de kruidenmengsels, het parfumeert subtiel het vlees en de vis voor het koken.

Naast zijn culinaire toepassingen wordt AKPI ook erkend voor de voordelen ervan in traditionele cosmetica. Gemengd met natuurlijke oliën, wordt AKPI -poeder gebruikt voor massages gericht op het vuren en een afbreuk doen van bepaalde delen van het lichaam.

Om alle aromatische rijkdom van de AKPI in poeder te behouden, wordt het aanbevolen om het op een koele en droge plaats te houden, uit het licht. Je kunt dus volledig genieten van dit authentieke kruid en je gerechten verrijken met een exotische en smakelijke aanraking.