Molokheya Espig 100 g
Molokheya (of jute malva) komt voor in de Maghreb, de Levantijnse keuken en zelfs tot in Azië, in Japan.

De jute malva, waarvan de specerij wordt gemaakt, is een variëteit van wilde spinazie; de ​​specerij heeft daarom een ​​smaak die ergens tussen zuring en spinazie in ligt. Het kan overal worden gebruikt om een ​​unieke smaak toe te voegen en heeft bovendien verdikkende eigenschappen.