Tips voor het gebruik van rode bonen in bulk:
Laat de kidneybonen 1 nacht weken Laat vervolgens minimaal 30 minuten koken in kokend water.
100 gram peulvruchten levert evenveel eiwitten als 100 gram vlees of vis, maar bevat geen verzadigde vetten, een goed alternatief om jouw recepten om te zetten in vegetarische gerechten.
Receptideeën met rode bonen:
– Rode bonen zijn het basisingrediënt van chili con carne en kunnen ook als bijgerecht bij hoofdgerechten worden geserveerd.
– Voor een hummus dan kikkererwtenhummus meng je 800 g gekookte rode bonen, voeg een paar druppels citroensap en vloeibare room toe en breng tenslotte op smaak met kerriepoeder, zout en peper.
– Om je gasten nog meer te verrassen, probeer eens de rode bonenbrownie ! Met 200 g gekookte en uitgelekte rode bonen, 200 g gesmolten pure chocolade, 3 eieren, 30 g suiker, 10 cl melk en 2 theelepels bakpoeder. Meng alle ingrediënten en kook op 180°C gedurende 20-30 minuten.
Er zijn nog geen beoordelingen.