Rode Bonen 1KG

Advies voor het gebruik van losse rode kidneybonen:

Week  de kidneybonen een nacht in koud water. Kook ze vervolgens minimaal 30 minuten in kokend water.

100 gram peulvruchten bevat evenveel eiwitten als 100 gram vlees of vis, maar geen verzadigde vetten. Een goed alternatief om je recepten om te toveren tot vegetarische gerechten.

Receptideeën met rode bonen:

Rode kidneybonen zijn het basisingrediënt van chili con carne en kunnen ook als bijgerecht bij hoofdgerechten worden geserveerd.

– Voor een hummus dan die met kikkererwten, pureer 800 gram gekookte rode bonen, voeg een paar druppels citroensap en vloeibare room toe en breng tot slot op smaak met kerriepoeder, zout en peper.

Om je gasten nog meer te verrassen, probeer eens de brownie ! Met 200 g gekookte en uitgelekte rode bonen, 200 g gesmolten pure chocolade, 3 eieren, 30 g suiker, 10 cl melk en 2 theelepels bakpoeder. Meng alle ingrediënten door elkaar en bak 20-30 minuten op 180 °C.