MASSALÉ SAUS 200g

ingrediënten chili knoflookolie zout

Een STERKE Creoline®-saus, gemaakt met nog meer West-Indische pepers dan in het originele recept, voor een sterkere en pittigere smaak.

Villageoise Rode Palmolie is een traditionele olie van superieure kwaliteit, gewonnen uit zorgvuldig geselecteerde palmvruchten. Deze olie staat bekend om zijn levendige rode kleur en rijke, authentieke smaak en is een belangrijk ingrediënt in de Afrikaanse en tropische keuken. Het is ideaal voor het bereiden van traditionele gerechten zoals sauzen, soepen of gefrituurd voedsel en staat bekend om zijn rijkdom aan voedingsstoffen, met name bètacaroteen en vitamine E.

Belangrijkste kenmerken:

• Capaciteit: 75 cl.
• Kleur: natuurlijk helderrood, kenmerkend voor een ongeraffineerde olie van hoge kwaliteit.
• Smaak: Rijk, aards en licht rokerig.
• Textuur: Glad, met een ideale consistentie om te koken.
• Herkomst: Ambachtelijk product van op traditionele wijze geteelde palmvruchten.

Voordelen :

• Rijk aan voedingsstoffen: Rode palmolie is een belangrijke bron van vitamine A (bètacaroteen) en vitamine E (tocoferolen), essentieel voor een gezonde huid en een goed gezichtsvermogen.
• Culinaire authenticiteit: Perfect om authentieke smaak en kleur te geven aan uw traditionele gerechten.
• Veelzijdig in de keuken: Ideaal voor frituren, stoofschotels, sauzen en marinades.
• Lange houdbaarheid: Rode palmolie is dankzij de natuurlijke stabiliteit goed te bewaren bij kamertemperatuur.

Culinaire toepassingen:

1. Bereiding van sauzen:
   • Gebruikt in iconische gerechten zoals zadensaus, Afrikaanse tomatensaus of pindastoofpot.
2. Soepen en stoofschotels:
   • Voeg een lepel rode palmolie toe om uw traditionele bouillons en soepen te verrijken.
3. Gefrituurd voedsel:
   • Ideaal voor het bakken van bakbananen, vis of beignets, dankzij de hoge hittebestendigheid.
4. Marinades:
   • Voeg het toe aan uw marinades om een ​​vleugje smaak en een mooie kleur aan uw vlees en groenten toe te voegen.

Gebruiksaanwijzing:

• Verhit de olie voor gebruik lichtjes voor een betere vloeibaarheid en om de aroma's vrij te laten komen.
• Gebruik het met mate in gerechten, de smaak is vrij krachtig.

Behoud:

• Bewaren bij kamertemperatuur, op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct licht.
• Bij lage temperaturen kan de olie enigszins stollen, wat normaal is. Verwarm het mengsel vóór gebruik zachtjes zodat het vloeibaar wordt.