Meelsoorten

Fumetto 1 kg witte maïsmeel is ideaal voor het bereiden van traditionele Afrikaanse en internationale gerechten. Fijn, natuurlijk en veelzijdig, het garandeert een perfecte textuur voor uw dagelijkse recepten.

gele maïsmeel uit Italië

Maïsmeel is een basisvoedsel in veel delen van de wereld.

Het kan gebruikt worden om brood, platbrood en andere specialiteiten te maken, zoals Mexicaanse tortilla's of Italiaanse polenta.

Kan sporen van gluten bevatten, geen additieven, geen GGO's.

Gierstmeel is een goede vervanger voor tarwemeel , met Gierst dat en Burkina Faso. Dit graan heeft weinig water nodig en is daarom zeer geschikt voor droge gebieden.

Aardappelzetmeel, een glutenvrij verdikkingsmiddel, wordt in de bakkerij gebruikt voor bijvoorbeeld het maken van banketbakkersroom of om bepaalde sauzen te binden. Aardappelzetmeel kan ook bloem geheel of gedeeltelijk vervangen, met name bij glutenvrije diëten.

Yams zijn knollen die nog steeds te zelden op de Franse markt te vinden zijn. Net als van cassave kunnen we van deze knol meel maken. Dit meel wordt gebruikt om foutou te maken. Het is goed om te weten dat dit meel ook geschikt is voor elk recept waar meel voor nodig is.
Yams zijn zoeter dan zoete aardappelen, rijk aan vitaminen en mineralen en glutenvrij.

Gele bananenfoutou is een traditioneel Afrikaans gerecht gemaakt van gestampte rijpe gele bananen. De zachte textuur en lichtzoete smaak maken het een ideale begeleiding bij Afrikaanse sauzen zoals palmpitsaus, pindasaus of bladsaus.

Kikkererwtenmeel (500 g) is een glutenvrij alternatief, rijk aan eiwitten en vezels, ideaal voor hartige of zoete recepten zoals panisses, galettes, crêpes en gebak.

100% natuurlijke geraspte kokosnoot, ideaal voor uw gebak, desserts, smoothies en exotische gerechten. Zak van 500 g voor handig en zuinig gebruik.

Poundo Iyan (yamfufu) , snel en gemakkelijk te bereiden. Ideaal bij Afrikaanse sauzen zoals palmpitsaus, pindasaus of okrasaus. Zachte textuur, authentieke smaak.