-
×
LA MARMITE 250g RUNDVLEES
1 × 3,00€
Subtotaal: 3,00€
DE KRUIDENIERSWINKEL
Resultaten 121–160 van 315 worden weergegeven
-
Etnische specialiteiten
Guedj de adjovan (gefermenteerde vis) 100 g
Guedj , ook bekend als Adjovan voor de West-Afrikaanse keuken. Het wordt bereid uit gedroogde vis en op traditionele wijze gefermenteerd en wordt gewaardeerd om zijn krachtige smaak en intense aroma's. Dit ingrediënt is ideaal om gerechten te verrijken en een authentiek tintje te geven aan traditionele recepten zoals thiéboudienne , sauzen en soepen.
Belangrijkste kenmerken:
- Gewicht: 100 g.
- Herkomst: Ambachtelijk product verkregen uit traditionele fermentatietechnieken.
- Smaak: Intens, zout en umami met karakteristieke tonen van fermentatie.
- Uiterlijk: gedroogde en gefermenteerde vis, stevige textuur.
- Gebruik: Smaakversterker in traditionele gerechten en bouillons.
Voordelen :
- Authentieke smaak: Een typisch ingrediënt dat een unieke smaak geeft aan uw gerechten.
- Rijk aan voedingsstoffen: Uitstekende bron van eiwitten en essentiële mineralen.
- Culinair en traditioneel: Perfect voor typisch West-Afrikaanse gerechten.
Toepassingen:
- Traditionele gerechten: essentieel voor thiéboudienne , stoofschotels en sauzen.
- Bouillon en soepen: toegevoegd om de smaak van vloeibare bereidingen te intensiveren.
- Marinades: Kan worden gebruikt om rijke, smaakvolle marinades te bereiden.
Gebruiksaanwijzing:
- Spoel de Guedj voor gebruik zorgvuldig af om overtollig zout te verminderen.
- Voeg het toe aan het begin van het koken, zodat de aroma's vrijkomen in het gerecht.
- Gebruik in kleine hoeveelheden om de sterke smaak in evenwicht te brengen.
Bewaring:
Bewaren op een droge, koele plaats, of na opening in de koelkast, in een luchtdichte verpakking.SKU: n.v.t -
KRUIDENIERSWINKEL , Gedroogde groenten
Rode Bonen 1KG
Rode bonen zijn een van de meest geconsumeerde gedroogde bonen ter wereld! U zult de milde smaak en lichte textuur waarderen.
Beschrijving van bulk rode bonen:
Bruine bonen zijn een van peulvruchten het hoogste eiwitgehalte onder plantaardige bronnen. Rode bonen bevatten weinig vet en zijn een bron van vitamine B9, kalium, ijzer, fosfor en vezels, waardoor ze een verzadigend voedingsmiddel zijn.
Artikelnummer: 5017689445416 -
Specerijen en sauzen , KRUIDENIERSWINKEL
RODE PALMOLIE 75CL VILLAGEOISE
Villageoise Rode Palmolie is een traditionele olie van superieure kwaliteit, gewonnen uit zorgvuldig geselecteerde palmvruchten. Deze olie staat bekend om zijn levendige rode kleur en rijke, authentieke smaak en is een belangrijk ingrediënt in de Afrikaanse en tropische keuken. Het is ideaal voor het bereiden van traditionele gerechten zoals sauzen, soepen of gefrituurd voedsel en staat bekend om zijn rijkdom aan voedingsstoffen, met name bètacaroteen en vitamine E.
Belangrijkste kenmerken:
- Capaciteit: 75 cl.
- Kleur: natuurlijk helderrood, kenmerkend voor een ongeraffineerde olie van hoge kwaliteit.
- Smaak: Rijk, aards en licht rokerig.
- Textuur: Glad, met een ideale consistentie om te koken.
- Herkomst: Ambachtelijk product van op traditionele wijze geteelde palmvruchten.
Voordelen :
- Rijk aan voedingsstoffen: Rode palmolie is een belangrijke bron van vitamine A (bètacaroteen) en vitamine E (tocoferolen), essentieel voor een gezonde huid en een goed gezichtsvermogen.
- Culinaire authenticiteit: Perfect om authentieke smaak en kleur te geven aan uw traditionele gerechten.
- Veelzijdig in de keuken: Ideaal voor frituren, stoofschotels, sauzen en marinades.
- Lange houdbaarheid: Rode palmolie is dankzij de natuurlijke stabiliteit goed te bewaren bij kamertemperatuur.
Culinaire toepassingen:
- Bereiding van sauzen:
- Gebruikt in iconische gerechten zoals zadensaus, Afrikaanse tomatensaus of pindastoofpot.
- Soepen en stoofschotels:
- Voeg een lepel rode palmolie toe om uw traditionele bouillons en soepen te verrijken.
- Gefrituurd voedsel:
- Ideaal voor het bakken van bakbananen, vis of beignets, dankzij de hoge hittebestendigheid.
- Marinades:
- Voeg het toe aan uw marinades om een vleugje smaak en een mooie kleur aan uw vlees en groenten toe te voegen.
Gebruiksaanwijzing:
- Verhit de olie voor gebruik lichtjes voor een betere vloeibaarheid en om de aroma's vrij te laten komen.
- Gebruik het met mate in gerechten, de smaak is vrij krachtig.
Behoud:
- Bewaren bij kamertemperatuur, op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct licht.
- Bij lage temperaturen kan de olie enigszins stollen, wat normaal is. Verwarm het mengsel vóór gebruik zachtjes zodat het vloeibaar wordt.
Artikelnummer: 8718481574010 -
DE KRUIDENIERSWINKEL
Martinique Kerstham Sung Nwel Pittig 1,6 Kg
Proef de authenticiteit en traditie van de kerstvakantie met Martinique Chanté Nwel Pimenté Kerstham . Deze ambachtelijke ham, bereid volgens een eeuwenoud Martinicaans recept, is delicaat gekruid en verrijkt met een vleugje chilipeper voor een ongeëvenaarde feestelijke smaak. De zachte textuur en kruidige smaak maken het de perfecte aanvulling op uw vakantiemaaltijden of uw Chanté Nwel-avonden. Deze ham is klaar om te koken en te genieten, alleen of bij je favoriete gerechten.Belangrijkste kenmerken:
- Gewicht: 1,6 kg.
- Smaak: Kruidig, met een vleugje chilipeper om de aroma's te versterken.
- Bereiding: Gekruid volgens Martinicaanse traditie voor een authentieke smaak.
- Gebruik: Perfect voor feestelijke maaltijden, Chanté Nwel en feesten.
- Textuur: Mals en sappig na het koken.
Voordelen :
- Authenticiteit van West-Indië: een typisch product van de Martinicaanse cultuur, dat een lokaal tintje geeft aan uw feestelijke maaltijden.
- Eenvoudig te bereiden: klaar om te koken, gewoon opwarmen of grillen volgens uw voorkeur.
- Unieke geur: Subtiele mix van chili en kruiden voor een onvergetelijke smaakervaring.
- Royale portie: Ideaal om te delen met familie of vrienden.
Bereidingstips:
- In de oven:
- Smeer de ham in met honing-mosterdglazuur en rooster hem gedurende ongeveer 1 uur op 180°C. Voeg ananas- of sinaasappelschijfjes toe voor een zoetzure toets.
- In de pan:
- Snijd in dikke plakken en gril op middelhoog vuur voor een licht gekaramelliseerde smaak.
- Als begeleiding:
- Serveer met duivenerwten, groentegratin of Creoolse rijst voor een traditionele West-Indische maaltijd.
- Als aperitief:
- Snijd in blokjes en serveer met pittige sauzen of augurken voor een feestelijk aperitief.
Gebruiksaanwijzing:
- Om de smaken te intensiveren, marineert u ze vóór het koken in kruiden of vruchtensap.
- Begeleid met kokosnootpunch of een oude rum voor een lokaal tintje dat typisch is voor Martinique-feesten.
Behoud:
- Bewaren in de koelkast tussen 0°C en 4°C alvorens te openen.
- Eenmaal geopend, snel consumeren en koel bewaren.
Artikelnummer: 3280594670859 -
-
-
-
DE KRUIDENIERSWINKEL
MAALTIJDKITS “MAFÉ POULET” 4 tot 8 personen
U wordt geleverd met een mandje met daarin alle ingrediënten en het recept . Dan is het aan jou om de baas te zijn!
Je kiest zelf het aantal personen dat wordt uitgenodigd voor de maaltijd, je bestelt op onze site en je eettas wordt bij je thuis of op je werkplek bezorgd!
Mafé (of maafé, maffé) is een saus gemaakt van pindapasta afkomstig uit Mali, die in een deel van Sub-Sahara Afrika wordt geconsumeerd.
Een vleesgerecht bereid in pindakaassaus en geserveerd met Creoolse rijst. Het is het nationale gerecht van Mali.Ingrediënten: Rijst, kip, pindapasta, zoete aardappelen, aardappelen, wortelen, uien, specerijen, smaakmakers.
GlutenvrijSKU: n.v.t -
