NORWESKA SOLONA RYBA

Guedj , znana również jako Adjovan Zachodniej . Przygotowywany z suszonych ryb i fermentowany tradycyjnymi metodami, ceniony jest za mocny smak i intensywny aromat. Składnik ten idealnie nadaje się do ulepszania potraw i dodawania autentycznego akcentu do tradycyjnych przepisów, takich jak thiéboudienne , sosy i zupy.

Główne cechy:

• Waga: 100g.
• Pochodzenie: Produkt rzemieślniczy powstały w wyniku tradycyjnych technik fermentacji.
• Smak: Intensywny, słony i umami z charakterystycznymi nutami fermentacji.
• Wygląd: Suszona i sfermentowana ryba, zwarta konsystencja.
• Zastosowanie: Wzmacniacz smaku dań tradycyjnych i bulionów.

Korzyści :

• Autentyczny smak: Typowy składnik, który nadaje potrawom niepowtarzalny smak.
• Bogate w składniki odżywcze: doskonałe źródło białka i niezbędnych minerałów.
• Kulinarne i tradycyjne: Idealne do typowych dań Afryki Zachodniej.

Aplikacje:

• Dania tradycyjne: Niezbędne do thiéboudienne , gulaszy i sosów.
• Rosoły i zupy: Dodawany w celu intensyfikacji smaku preparatów płynnych.
• Marynaty: Można ich używać do przygotowywania bogatych i aromatycznych marynat.

Sposób użycia:

• Przed użyciem dokładnie wypłucz Guedj, aby zredukować nadmiar soli.
• Dodaj na początku gotowania, aby uwolnić aromat w naczyniu.
• Stosuj w małych ilościach, aby zrównoważyć mocny smak.

Przechowywanie:
Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu lub po otwarciu w lodówce, w szczelnym pojemniku.