POUNDO IYAN (MP) GANA

Pochrzyn to bulwa, której wciąż znajdujemy za mało na naszych francuskich półkach. Z tej bulwy, podobnie jak z manioku, możemy uzyskać mąkę. To właśnie tej mąki używa się do gotowania foutou. Należy pamiętać, że ta mąka nadaje się również do wszelkich preparatów wymagających mąki.
Słodsze niż słodkie ziemniaki, ignamy są bogate w witaminy i minerały i nie zawierają glutenu.

<p>Fumetto 1 kg żółta mąka kukurydziana jest idealna do przygotowania tradycyjnych naczyń, pieczywa i owsianki. Jego drobna konsystencja i subtelny smak sprawiają, że jest wszechstronnym składnikiem gotowania.</p>

Yellow Banana Foutou to tradycyjna specjalność kulinarna Afryki Zachodniej, szczególnie ceniona na Wybrzeżu Kości Słoniowej. Przygotowany z dojrzałych żółtych bananów, rozgnieciony i zmieszany z maniokiem lub samym bananem, foutou ma elastyczną i lekko lepką konsystencję. To pyszne danie doskonale komponuje się z afrykańskimi sosami, takimi jak sos orzechowy, sos z nasion czy sos z okry.

Główne cechy:

• Główny składnik: Dojrzałe żółte banany, czasami łączone z maniokiem.
• Pochodzenie: Afryka Zachodnia, tradycyjna receptura.
• Konsystencja: Miękka, miękka i lekko elastyczna.
• Smak: Łagodny i subtelnie słodki dzięki dojrzałemu bananowi.

Korzyści :

• Naturalny: przygotowany z prostych, nieprzetworzonych składników.
• Bogaty w energię: Idealny do obfitych posiłków dzięki złożonym węglowodanom.
• Wszechstronny: dobrze komponuje się z szeroką gamą afrykańskich sosów.
• Autentyczny: emblematyczny przepis nawiązujący do tradycji kulinarnych Afryki Zachodniej.

Aplikacje:

1. Dodatki do sosów:
   • Idealne do pikantnych sosów, takich jak sos z nasion, sos orzechowy czy sos pomidorowy.
2. Tradycyjny posiłek:
   • Niezbędny podczas rodzinnych posiłków lub ceremonii w Afryce Zachodniej.
3. Danie główne:
   • W uproszczonej wersji można pić samo z odrobiną masła lub cukru.

Wskazówki dotyczące przygotowania:

1. Ugotuj żółte banany (i maniok, jeśli to konieczne), aż będą bardzo miękkie.
2. Rozgniataj je na gorąco w moździerzu lub blenderze, aż uzyskasz jednorodną i elastyczną pastę.
3. Podawać na gorąco z wybranym sosem.

Przechowywanie:
Foutou najlepiej spożywać na świeżo, ale można je przechowywać w lodówce i podgrzewać na parze lub w kuchence mikrofalowej.