As bolinhas de attiéké frescas são uma especialidade culinária do sul da Costa do Marfim. São feitas com sêmola de mandioca . A mandioca é descascada, moída e misturada com uma pequena quantidade de mandioca previamente fermentada. A mistura é então deixada a fermentar por um ou dois dias. Finalmente, a massa é escorrida, peneirada, seca e joeirada.