O pó de Colombo Tonton Clément é uma mistura harmoniosa de especiarias cuidadosamente selecionadas, inspirada nas tradições culinárias das Antilhas Francesas. Esta mistura de 95 gramas contém ingredientes como açafrão-da-terra, coentro, cominho, mostarda, feno-grego, pimenta e cravo-da-índia, que conferem ao Colombo seu sabor característico e cor dourada.

Colombo é um prato de cozimento lento originário do Caribe, frequentemente comparado ao curry, mas com identidade própria. Geralmente é preparado com frango, carne de porco, cordeiro ou peixe, acompanhado de vegetais como berinjela, abobrinha ou batata, e servido com arroz branco.

Para preparar um curry Colombo tradicional com o pó de Colombo Tonton Clément, siga estes passos:

1. Marinada: Marine a carne ou o peixe com alho, cebola, suco de limão, sal e pimenta por pelo menos uma hora.
2. Para selar: Doure a carne ou o peixe marinado em uma caçarola com um pouco de óleo até ficar dourado.
3. Adicionando os temperos: Incorpore de 2 a 3 colheres de sopa de Tonton Clément Colombo Powder e misture bem para envolver uniformemente.
4. Modo de preparo: Adicione os legumes picados, cubra com água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 45 minutos, até que a carne esteja macia e o molho tenha engrossado.
5. Finalização: Ajuste o tempero, se necessário, e sirva quente com arroz branco.

Essa mistura de especiarias também pode ser usada para aromatizar outros pratos, como sopas, ensopados ou marinadas, trazendo um toque exótico ao seu dia a dia na cozinha.

Armazene o pó Tonton Clément Colombo em local fresco e seco, ao abrigo da luz, para preservar todo o seu sabor e aroma.