Guinness irlande

Notes de dégustation de la Guinness Foreign Extra

Tout commence par des saveurs fruitées et caramélisées, suivies de notes fumées et d’une vive amertume.

Foreign Extra Stout est une bière sans équivalent, un caractère affirmé, singulier et frappant. Une attaque franche. Une bière amère et équilibrée. A apprécier pour son intensité et sa capacité à rafraichir.

Les doses supérieures de houblon, un orge préalablement torréfié et le pourcentage d’alcool plus élevé permettaient jadis une meilleure conservation de la bière, ce qui l’aidait à affronter les longs trajets maritimes. Aujourd’hui, ces caractéristiques produisent un goût audacieux et un profil de saveur sans pareil.

Découvrir l’histoire de la Guiness Foreign Extra :

Tout commence au début du 19e siècle, en 1801 précisémment, avec Arthur Guinness qui mit au point une recette d’une bière destinée à voyager sur les vaisseaux britanniques.

Brassée avec davantage de houblon et un plus fort degré d’alcool pour faciliter sa conservation au cours de voyages de plusieurs semaines sous les tropiques, la recette a engendré une bière puissante à la saveur complexe, fruitée et aigre-douce.

Initialement connue sous le nom de West India Porter, elle a ensuite pris l’étiquette Foreign Extra Stout. La recette a évolué au fil du temps mais en conservant à cette bière son identité et sa typicité qui ont fait sa renommée aux quatre coins du monde.

Composition

Alcool : 7.5% vol. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Origine