Le Saka-saka est un plat d’Afrique Centrale composé de feuilles de manioc, d’épinards, de pâte d’arachides, au poisson ou à la viande. On le prépare généralement avec de l’huile de palme ou encore du jus de noix de coco, et peut être consommé avec du manioc, de l’alloco, de l’igname ou encore du riz. Étant riche et long à préparer, ce n’est pas un plat de tous les jours, mais une fois préparé, il fait fureu

Le ndolé est le nom camerounais de variétés alimentaires de Vernonia. Il s’agit d’un plat préparé à base de la plante légumière dont les feuilles sont consommées vertes, mais aussi dans une moindre mesure séchées.