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EL SUPERMERCADO
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Especialidades étnicas
GUEDJ el adjovan (pez fermentado) 100g
Guedj , también conocido como Adjovan de la cocina de África Occidental. Elaborado a partir de pescado seco y fermentado según métodos tradicionales, es apreciado por su potente sabor y sus intensos aromas. Este ingrediente es ideal para realzar platos y aportar un toque auténtico a recetas tradicionales como la thiéboudienne , salsas y sopas.
Características principales:
- Peso: 100g.
- Origen: Producto artesanal resultante de técnicas tradicionales de fermentación.
- Sabor: Intenso, salado y umami con notas características de fermentación.
- Aspecto: Pescado seco y fermentado, textura firme.
- Uso: Potenciador del sabor en platos y caldos tradicionales.
Beneficios :
- Sabor auténtico: Un ingrediente típico que le da un sabor único a tus platos.
- Rico en nutrientes: Excelente fuente de proteínas y minerales esenciales.
- Culinario y tradicional: Perfecto para platos típicos de África Occidental.
Aplicaciones:
- Platos tradicionales: Imprescindible para thiéboudienne , guisos y salsas.
- Caldos y sopas: Se agrega para intensificar los sabores de las preparaciones líquidas.
- Adobos: Se puede utilizar para preparar adobos ricos y sabrosos.
Instrucciones de uso:
- Enjuague bien el Guedj antes de usarlo para reducir el exceso de sal.
- Añadir al inicio de la cocción para que libere sus aromas en el plato.
- Úselo en pequeñas cantidades para equilibrar su sabor fuerte.
Almacenamiento:
Conservar en un lugar seco y fresco, o en el frigorífico una vez abierto, en un recipiente hermético.SKU: n/a -
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COMESTIBLES , Verduras secas
Frijoles Rojos 1KG
¡Los frijoles rojos son uno de los frijoles secos más consumidos en el mundo! Apreciarás su sabor suave y su textura ligera.
Descripción de las judías rojas a granel:
Los frijoles son una de legumbres con mayor contenido de proteínas entre las fuentes vegetales. Bajos en grasas, los frijoles rojos son fuente de vitamina B9, potasio, hierro, fósforo y fibra, lo que los convierte en un alimento saciante.
SKU: 5017689445416 -
Condimentos y Salsas , COMESTIBLES
ACEITE DE PALMA ROJA 75CL VILLAGEOISE
El aceite de palma roja Villageoise es un aceite tradicional de calidad superior, extraído de frutos de palma cuidadosamente seleccionados. Conocido por su vibrante color rojo y su rico y auténtico sabor, este aceite es un ingrediente clave en la cocina africana y tropical. Es ideal para preparar platos tradicionales como salsas, sopas o frituras, y destaca por su riqueza en nutrientes, entre los que destacan el betacaroteno y la vitamina E.
Características principales:
- Capacidad: 75 cl.
- Color: Rojo brillante natural, firma de un aceite sin refinar de calidad.
- Sabor: Rico, terroso y ligeramente ahumado.
- Textura: Suave, con una consistencia ideal para cocinar.
- Origen: Producto artesanal a partir de frutos de palma cultivados de forma tradicional.
Beneficios :
- Rico en nutrientes: el aceite de palma roja es una fuente importante de vitamina A (betacaroteno) y vitamina E (tocoferoles), esenciales para una piel sana y una buena visión.
- Autenticidad culinaria: Perfecto para dar auténtico sabor y color a tus platos tradicionales.
- Versátil en la cocina: Ideal para frituras, guisos, salsas y adobos.
- Larga vida útil: el aceite de palma roja se almacena bien a temperatura ambiente gracias a su estabilidad natural.
Aplicaciones culinarias:
- Preparación de salsas:
- Se utiliza en platos icónicos como la salsa de semillas, la salsa de tomate africana o el guiso de maní.
- Sopas y guisos:
- Añade una cucharada de aceite de palma roja para enriquecer tus caldos y sopas tradicionales.
- Alimentos fritos:
- Perfecto para freír plátanos, pescado o buñuelos, gracias a su alta resistencia al calor.
- Adobos:
- Agrégalo a tus adobos para darle un toque de sabor y un bonito color a tus carnes y verduras.
Instrucciones de uso:
- Calentar ligeramente el aceite antes de usarlo para mejorar la fluidez y liberar sus aromas.
- Utilizar con moderación en los platos, ya que su sabor es bastante fuerte.
Conservación :
- Conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa.
- El aceite puede solidificarse ligeramente a bajas temperaturas, lo cual es normal. Calentar suavemente para licuar antes de usar.
SKU: 8718481574010 -
EL SUPERMERCADO
Jamón de Navidad de Martinica, Chanté Nwel Picante – 1,6 kg
Jamón Navideño Martinique Chanté Nwel Picante – 1,6 kg : un delicioso jamón caribeño tradicional y picante, ideal para tus celebraciones navideñas. Perfecto para compartir un momento auténtico y cálido en la mesa.
SKU: 3280594670859 -
COMESTIBLES , Especialidades Étnicas
Jamón Navideño Martinica Chanté Nwel Sin Pimienta – 1,6 kg
Jamón Navideño Martinique (Chanté Nwel) - Sin Chile - 1,6 kg : un jamón caribeño tradicional, sabroso y suave, perfecto para las fiestas. Ideal para compartir un momento de convivencia al son de los villancicos (Chanté Nwèl).
SKU: 3280594670866 -
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EL SUPERMERCADO
KITS DE COMIDA “MAFÉ POULET” 4 a 8 Personas
Te entregan una cesta que contiene todos los ingredientes y la receta . ¡Entonces depende de ti ser el jefe!
¡Puedes elegir el número de personas invitadas a la comida, hacer tu pedido en nuestro sitio y tu bolsa de comida te será entregada en tu casa o lugar de trabajo!
El mafé (o maafé, maffé) es una salsa elaborada a partir de pasta de maní originaria de Malí, consumida en una parte del África subsahariana.
Plato de carne cocinado en salsa de mantequilla de maní y servido con arroz criollo. Es el plato nacional de Malí.Ingredientes: Arroz, pollo, pasta de maní, batatas, patatas, zanahorias, cebollas, especias, condimentos.
Sin glutenSKU: n/a -
