Bolsita de Attieke fresco (Costa de Marfil)

son Las bolas frescas de attiéké una especialidad culinaria del sur de Costa de Marfil. Se elaboran con sémola de yuca. La yuca se pela, se muele y se mezcla con una pequeña cantidad de yuca previamente fermentada. La mezcla se deja fermentar durante uno o dos días. Finalmente, la masa se escurre, se tamiza, se seca y se aventa.