Bolsita de Attieke fresco (Costa de Marfil)

Las bolas de attiéké son una especialidad culinaria del sur de Costa de Marfil. Se elaboran con sémola de mandioca . La mandioca se pela, se muele y se mezcla con una pequeña cantidad de mandioca previamente fermentada. La mezcla se deja fermentar de uno a dos días. Finalmente, la masa se escurre, se tamiza, se seca y se avienta.