GUEDJ el adjovan (pez fermentado) 100g
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GUEDJ el adjovan (pez fermentado) 100g

Guedj , también conocido como Adjovan de la cocina de África Occidental. Elaborado a partir de pescado seco y fermentado según métodos tradicionales, es apreciado por su potente sabor y sus intensos aromas. Este ingrediente es ideal para realzar platos y aportar un toque auténtico a recetas tradicionales como la thiéboudienne , salsas y sopas.

Características principales:

  • Peso: 100g.
  • Origen: Producto artesanal resultante de técnicas tradicionales de fermentación.
  • Sabor: Intenso, salado y umami con notas características de fermentación.
  • Aspecto: Pescado seco y fermentado, textura firme.
  • Uso: Potenciador del sabor en platos y caldos tradicionales.

Beneficios :

  • Sabor auténtico: Un ingrediente típico que le da un sabor único a tus platos.
  • Rico en nutrientes: Excelente fuente de proteínas y minerales esenciales.
  • Culinario y tradicional: Perfecto para platos típicos de África Occidental.

Aplicaciones:

  • Platos tradicionales: Imprescindible para thiéboudienne , guisos y salsas.
  • Caldos y sopas: Se agrega para intensificar los sabores de las preparaciones líquidas.
  • Adobos: Se puede utilizar para preparar adobos ricos y sabrosos.

Instrucciones de uso:

  • Enjuague bien el Guedj antes de usarlo para reducir el exceso de sal.
  • Añadir al inicio de la cocción para que libere sus aromas en el plato.
  • Úselo en pequeñas cantidades para equilibrar su sabor fuerte.

Almacenamiento:
Conservar en un lugar seco y fresco, o en el frigorífico una vez abierto, en un recipiente hermético.

6,00€ IVA incluido

Peso 0,100 kilogramos

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