HARINA DE FRIJOL 500g

El almidón de patata, un espesante sin gluten, se utiliza en repostería para preparar crema pastelera, por ejemplo, o para espesar determinadas salsas. El almidón de patata también puede sustituir a la harina, total o parcialmente, especialmente en dietas sin gluten.

La harina de mijo es un buen sustituto de la harina de trigo , para personas con intolerancia al gluten. El mijo África , particularmente en Níger, Nigeria, Malí y Burkina Faso... De hecho, este cereal requiere poca agua y, por tanto, es apto para territorios áridos.

Si eres africano (subsahariano) debes saber que la yuca es un alimento muy importante en nuestras culturas.

Se puede consumir de varias formas posibles. Y el foufou está más extendido en África central de la región.