Guedj l'adjovan (pescado fermentado) 100g
Guedj l'adjovan (pescado fermentado) 100 g – Imagen 2

Guedj l'adjovan (pescado fermentado) 100g

El guedj conocido como ajovan , es un producto de pescado fermentado emblemático de la cocina de África Occidental. Elaborado a partir de pescado seco y fermentado mediante métodos tradicionales, es apreciado por su sabor intenso y su aroma intenso. Este ingrediente es ideal para realzar platos y añadir un toque auténtico a recetas tradicionales como la thiéboudienne , salsas y sopas.

Características principales:

  • Peso: 100 g.
  • Origen: Producto artesanal elaborado mediante técnicas tradicionales de fermentación.
  • Sabor: Intenso, salado y umami con notas características de fermentación.
  • Aspecto: Pescado seco y fermentado, de textura firme.
  • Uso: Potenciador del sabor en platos tradicionales y caldos.

Beneficios :

  • Sabor auténtico: Un ingrediente típico que da un sabor único a tus platos.
  • Rico en nutrientes: Excelente fuente de proteínas y minerales esenciales.
  • Culinario y tradicional: Perfecto para platos típicos de África occidental.

Aplicaciones:

  • Platos tradicionales: Imprescindible para la thiéboudienne , los guisos y las salsas.
  • Caldos y sopas: Se añaden para intensificar los sabores de las preparaciones líquidas.
  • Adobos: Se puede utilizar para preparar adobos ricos y sabrosos.

Instrucciones de uso:

  • Enjuague bien el Guedj antes de usarlo para reducir el exceso de sal.
  • Añadir al inicio de la cocción para liberar sus aromas en el plato.
  • Úselo en pequeñas cantidades para equilibrar su fuerte sabor.

Almacenamiento:
Conservar en un lugar fresco y seco, o en el refrigerador después de abrir, en un recipiente hermético.

6,00€ IVA incluido

Peso 0,100 kilogramos

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