Salsa de semillas de palma 800gr

La salsa de semillas es una salsa típica africana: una invitación a viajar elaborada a base de nueces de palma. ¿Cómo obtener una salsa a base de nueces? Machacando estas nueces de palma en un mortero después de haberlas seleccionado, lavado, escaldado y deshuesado.

Esta salsa de cereales, bastante suave en boca, combina bien con todas las carnes y pescados. Un pequeño punto débil: acompañarlo con un buen foutou de plátano. ¡Mmm! Para compartir obviamente!