PETTO DI MAIALE ALLA REUNIONNAISE BOUCANEE

Il Prosciutto di Natale Senza Spezie della Martinica Chanté Nwel è una specialità culinaria tradizionale della Martinica, indispensabile durante i festeggiamenti di fine anno. Questo prosciutto, preparato con cura e cotto secondo i metodi autentici delle Indie Occidentali, offre una carne tenera e saporita, senza spezie forti come il peperoncino, per un gusto più delicato e accessibile a tutti. Il “ Chante Nwel” o “Prosciutto di Natale” è un piatto festivo che viene spesso gustato durante i pasti di Natale e Capodanno, accompagnato da piatti tipici regionali come gratin, piselli piccanti e riso.

Caratteristiche principali:

• Peso: 1,6kg.
• Preparazione: Prosciutto cotto di suino, preparato in maniera tradizionale, senza aggiunta di peperoncino.
• Provenienza: Martinica, Antille francesi.
• Sapore: delicato e saporito, con il gusto autentico della cucina caraibica.
• Ideale per: Pranzi festivi, Natale, Capodanno e occasioni speciali.
• Ingredienti: Prosciutto di suino, condimenti ed erbe aromatiche (senza peperoncino).

Vantaggi:

• Gusto delicato e fragrante: il prosciutto è delicatamente condito con erbe e spezie tradizionali, fornendo un sapore ricco senza essere eccessivamente piccante.
• Carne tenera e saporita: Grazie alla sua preparazione tradizionale, la carne rimane tenera, succosa e facile da tagliare.
• Ideale per i pasti festivi: questo prosciutto è perfetto per le occasioni speciali come Natale e Capodanno, apportando un tocco autentico e festoso ai vostri pasti.
• Senza peperoncino: Questo prosciutto è pensato per chi preferisce un sapore delicato, senza il piccante del peperoncino tipico della cucina caraibica.

Applicazioni:

1. Pasti di Natale o Capodanno:
   • Servi questo prosciutto come piatto principale accompagnato da verdure, gratin o riso creolo per un pasto festivo tipicamente indiano occidentale.
2. Panini e Buffet:
   • Tagliatelo a fette per gustosi panini oppure servitelo in un buffet freddo con contorni come insalate e condimenti.
3. Con salse creole:
   • Accompagnatelo con salse creole delicate o una salsa al rum per accentuarne i sapori.

Istruzioni per l'uso:

• Scaldate leggermente il prosciutto prima di servire per esaltarne gli aromi.
• Affettatelo sottilmente per apprezzarne appieno la consistenza tenera e saporita.
• Aggiungi frutta di stagione (come ananas o mango) per aggiungere un tocco dolce che si sposa perfettamente con il sapore del prosciutto.

Conservazione:

• Conservare il prosciutto in frigorifero nella sua confezione originale o in un contenitore ermetico per garantirne la freschezza.
• Consumare entro 3-5 giorni dall'apertura per una migliore qualità del gusto.