Polvere di gamberi affumicati

La polvere di gamberi affumicati è un ingrediente saporito e versatile, apprezzato in molte cucine africane e asiatiche. Ottenuto da gamberi essiccati e affumicati, poi finemente macinati fino a ottenere una polvere, aggiunge un sapore ricco e un aroma inconfondibile ai piatti. Questo prodotto è ideale per arricchire salse, zuppe, marinate e piatti a base di riso, o per insaporire pesce e altri frutti di mare.

Caratteristiche principali:

• Ingrediente principale: gamberi affumicati di alta qualità.
• Texture: polvere fine e leggermente granulosa.
• Sapore: intenso sapore umami, leggermente affumicato, con note salate e marine.
• Origine: Prodotto tradizionalmente utilizzato in Africa e Asia.

Vantaggi:

• Sapore intenso: conferisce un tocco unico e gustoso ai tuoi piatti.
• Pratico: facile da usare, basta aggiungere la polvere alle tue ricette per esaltarne il sapore.
• Ricco di proteine: fonte naturale di proteine ​​e minerali.
• Lunga durata di conservazione: la forma in polvere consente una conservazione prolungata preservandone la qualità.

Applicazioni:

1. Nelle salse e nelle zuppe:
   • Aggiungi polvere di gamberi affumicati per dare profondità e umami alle tue salse, ai tuoi brodi o alle tue zuppe.
2. Nelle marinate:
   • Mescolate la polvere con altre spezie per creare una gustosa marinata per pesce, carne o verdure.
3. Accompagnamento a piatti di riso o pasta:
   • Cospargere su riso, couscous o pasta per un sapore affumicato unico.
4. Nei cibi fritti:
   • Da utilizzare per insaporire verdure fritte, pesce o frutti di mare.

Istruzioni per l'uso:

• Aggiungere la polvere di gamberi affumicati all'inizio della preparazione del cibo, in modo che il sapore si diffonda bene.
• Non aggiungere troppa polvere in una volta sola, poiché ha un sapore forte. Di solito, una piccola quantità è sufficiente per esaltare un piatto.
• Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dall'umidità, per preservarne il sapore.