AARDAPPELZETMEEL (Aardappelzetmeel) 1KG

De yam is een knol die we nog te weinig vinden in onze Franse schappen. Van deze knol kunnen we, net als van cassave, meel verkrijgen. Het is dit meel dat wordt gebruikt om foutou te bereiden. Houd er rekening mee dat dit meel ook geschikt is voor elke bereiding waarbij meel nodig is.
Zoeter dan zoete aardappelen, yams zijn rijk aan vitamines en mineralen en zijn glutenvrij.

Als je Afrikaans bent (ten zuiden van de Sahara), moet je weten dat cassave een zeer belangrijk voedingsmiddel is in onze culturen.

Het kan op verschillende manieren worden geconsumeerd. En foufou is wijdverspreider in Centraal-Afrika in de regio.