La boule d’attiéké frais est une spécialité culinaire du sud de la Côte d’Ivoire. Elle est constituée d’une semoule élaborée à partir du manioc. Celui-ci a été épluché, broyé et mélangé à une petite quantité de manioc auparavant fermenté. Ensuite, la pâte est mise à fermenter pendant un à deux jours. Enfin, la pâte est essorée, tamisée, sechée et vannée.