Les Crevettes Fumées en Poudre sont un ingrédient savoureux et polyvalent, prisé dans de nombreuses cuisines africaines et asiatiques. Fabriquées à partir de crevettes séchées et fumées, puis finement réduites en poudre, elles apportent une richesse de saveur et un parfum distinctif aux plats. Ce produit est idéal pour rehausser les sauces, soupes, marinades, et plats de riz, ou pour assaisonner les poissons et autres fruits de mer.

Caractéristiques principales :

• Ingrédient principal : Crevettes fumées de haute qualité.
• Texture : Poudre fine et légèrement granuleuse.
• Saveur : Saveur umami profonde, légèrement fumée, avec des notes salées et marines.
• Origine : Produit traditionnellement utilisé en Afrique et en Asie.

Avantages :

• Saveur intense : Apporte une touche unique et savoureuse à vos plats.
• Pratique : Facile à utiliser, il suffit d’ajouter la poudre à vos recettes pour enrichir leur goût.
• Riche en protéines : Source naturelle de protéines et de minéraux.
• Conservation longue : La forme en poudre permet une conservation prolongée tout en préservant la qualité.

Applications :

1. Dans les sauces et soupes :
   • Ajouter la poudre de crevettes fumées pour donner de la profondeur et de l’umami à vos sauces, bouillons ou soupes.
2. Dans les marinades :
   • Mélanger la poudre avec d’autres épices pour créer une marinade savoureuse pour les poissons, les viandes ou les légumes.
3. Accompagnement des plats de riz ou de pâtes :
   • Saupoudrer sur des plats de riz, de couscous ou de pâtes pour une saveur fumée unique.
4. Dans les fritures :
   • Utiliser pour parfumer les légumes, poissons ou fruits de mer frits.

Conseils d’utilisation :

• Ajouter la poudre de crevettes fumées au début de la préparation de vos plats pour que la saveur se diffuse bien.
• Ne pas ajouter trop de poudre à la fois, car elle a un goût puissant. Une petite quantité suffit généralement pour rehausser un plat.
• Conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de l’humidité, pour maintenir la saveur.