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Cat 1 Origine Cameroun
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L’aubergine africaine blanche est un légume exotique à la chair tendre et à la saveur douce. Polyvalente en cuisine, elle est idéale pour divers plats traditionnels et modernes.
Manioc :
Racine tropicale riche en amidon, polyvalente et sans gluten, parfaite pour des préparations sucrées ou salées.
Aubergine Africaine (Diakhatou) :
Cat 1 Origine Burkina Faso
Légume au goût légèrement amer, idéal pour sauces, soupes et ragoûts. Riche en fibres et nutriments.
Cat 1 Origine Brésil
Origine Colombie, Martinique etc…
La banane plantain ou Alloco ou encore makeba est un accompagnement des différents plats africains. Elle est souvent consommée en friture, vapeur d’eau ou encore en chips
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